Zencefil Yararları Nelerdir? Nasıl Tüketilir ve Neye İyi Gelir

Zencefil Yararları Nelerdir? Nasıl Tüketilir ve Neye İyi Gelir? Zencefil, genelde Asya mutfaklarında karşımıza çıkan bir besindir. Pilav, makarna, güveç, çorba gibi yemeklerde ve çay, kahve, smoothie, kokteyl gibi içeceklerde kullanılabilmektedir. En sık kullanım alanı da kaynatılmış suya ekleyerek yapılan Zencefil çayı diyebiliriz.

Bu çay hem boğaz ağrılarına hem öksürüğe iyi gelirken soğuk algınlığı için doğal tedavi maddesidir. Zencefil yararları denildiğinde ilk akla gelen de soğuk algınlığına iyi gelmesidir herhalde.

Ayrıca bu bitki karbonhidrat, lif ve protein açısından oldukça zengin olduğu için oldukça güçlü bir besin kaynağıdır. Magnezyum, potasyum, fosfor, çinko ve sodyum bakımından da oldukça zengindir.

Bu kadar yararlı bir bitkinin vitamin içermemesi de mümkün değildir elbette. Öyle ki içerisinde C vitamini, B6 vitamini, folat, niansin ve riboflavin de bulunmaktadır. Birçok antioksidan ve antienflamatuar maddesi içerdiğini de söylemeden geçemeyiz.

Zencefil yararları arasında bulantıyı hafifletmek ve sindirime faydalı olmak da vardır. Aynı zamanda sağlığa zararsız olan bitkisel şampuanlarda, parfümlerde, sabunlarda ve masaj yağlarında kullanılması da bu besin maddesinin nerdeyse her konuda faydalı olduğunu göstermektedir.

Zencefil En iyi Nasıl Tüketilir?

Zencefil en iyi nasıl tüketilir sorusunun pek çok cevabı vardır fakat bu cevapların uygulanıp uygulanmayacağı tamamen kişinin damak zevkine göre değişiklik göstermektedir. Bu tüketim yollarından bazıları;

• Kahve yapımında kullanımı: Kahveyi sevenlerin kahvesine ekleyebileceği bu toz hem kahveye vereceği güzel tatla hem de antioksidan içeriğiyle pek çok güzelliği beraberinde getirecektir. Kahveye 1 çay kaşığı zencefil tozu atmak lezzeti arttırmak için yeterli gelecektir. Ayrıca sindirim sisteminizin çalışmasını da zencefilli kahve sayesinde kolaylaştırmış olacaksınız.
• Smoothie yapımında kullanımı: Saf suyla karıştırdığınızda bu bitkinin tadı hoşunuza gitmediyse ferahlamak için yaptığınız smoothie içeceğine de 1 çay kaşığı bu baharattan ekleyip lezzetlendirebilirsiniz.
• Baharat olarak kullanımı: Tek başına tüketmekten hoşlanmayanlar için tıpkı köri baharatı gibi başka baharatlarla harmanlayarak kullanılabileceğini de söyleyebiliriz.
• Rendeleyerek kullanımı: Direkt toz haliyle alabileceğiniz gibi kök olarak da alabileceğinizi unutmayın. Kök halinde alınmış meyveyi sabah aç karnınıza rendeleyerek tükettiğinizde bağırsak hareketlerinizin canlandığını fark edeceksiniz. Tabii rendelediğiniz bitkiyi daha kolay tüketmek için sıcak veya soğuk suya karıştırmanız daha makul olacaktır.
• Yemeklerde kullanımı: Taze veya toz haldeki zencefili balık ve tavuk gibi et yemeklerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca kek ve kurabiye gibi hamur işlerine de çok yakışan zencefil hem şeker tadını bastırarak lezzet verir hem de müthiş bir renk verir.
• Çay yapımında kullanımı: Bu bitki rahatlatıcı etkisiyle mideyi sakinleştirmeye birebirdir. Sabah aç karnına tüketeceğiniz çayını kaynar suya attığınız zencefil dilimlerini 10 dakika demlemeye bırakarak hazırlayabilirsiniz. Eğer çayın tadı hoşunuza gitmezse bile zencefil yararları görülmesi adına bal ekleyerek tüketebilirsiniz.

Toz Zencefil Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Toz zencefil hangi yemeklerde kullanılır sorusunu pembekulot.com tüm okurları için memnuniyetle yanıtlayacaktır, yazımızın devamını okuyabilirsiniz. Zencefili dilediğiniz tüm yemeklerde kullanmanız mümkündür, bu sayede yemekleriniz adeta boyut atlayacak. Ağızda ferahlık hissi oluşturması ve verdiği muhteşem aroma sayesinde birçok yemekte bu bitkinin toz halini rahatlıkla kullanabilirsiniz.

En çok da tavuk ve kırmızı et yemeklerine yakışan bu bitkinin toz haliyle harika yemekler pişirebilirsiniz. Ayrıca sadece et yemeklerinde değil de birçok sebze yemeğinde de kullanabiliyor olmanız zencefil kullanım alanları konusunun ne kadar geniş olduğunu gösteriyor. Kök baharat olan bu bitki kök sebzelerle (patates, havuç vb.) yapılan yemeklere de inanılmaz derecede yakışmaktadır., mutlaka denemelisiniz.

Kış günlerinde şifa bulmak için kaynattığınız bolca vitaminli sebze çorbalarını daha da şifalı ve faydalı hale getirmek isterseniz de yine zencefil kullanabilirsiniz. Nerdeyse tüm sebzelerle müthiş bir uyum yakalayan bu besini dolma harçlarında da gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz elbette.  Ayrıca iştah açıcı özelliği olduğu için iştahı kapalı olan çocuklarınızın yemeklerine katıp yedirdiğinizde iştahının nasıl açıldığını kendi gözlerinizle göreceksiniz.

Zencefil Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Zencefil hangi hastalıklara iyi gelir sorusunun yanıtını okurken hayret edeceksiniz. Bu mucizevi besinin iyi geldiği hastalıklardan bahsedecek olursak;

• Mide bulantısı: Yapılan araştırmalar sonucunda bu bitkinin mide bulantısına iyi geldiği tespit edilmiş, kanıtlanmıştır. Özellikle ameliyat geçiren kanser hastalarının bulantılarını ve kusmalarını oldukça hafiflettiği gözlenmiştir. Bununla beraber hamile kadınlarda oluşan bulantıyı da büyük ölçüde engelliyor fakat kusmalarını engellediği görülmemiştir.
• Kas ve eklem ağrıları: Bu mucizevi besin özellikle egzersizlerden sonra oluşan kas ağrılarına karşı oldukça etkilidir. Etkisini hemen göstermese de bir süre geçtikten sonra kas ve eklem ağrılarını hafiflettiği görülmüştür. Bu etkisi de anti-enflamatuar özelliğinden kaynaklanıyor diyebiliriz.
• Diyabet (şeker hastalığı): Günde 2 gram kullanıldığında kan şekerini azalttığı görülmektedir. Kan şekeri düzeyini etkileyici bir şekilde dengelediği araştırmalar sonucunda görülmüştür.
• Hazımsızlık: Midenin üst kısmında oluşan ve sürekli tekrar eden ağrılar oldukça irrite edici bir durumdur. Mide geç boşaldığı zaman yani hazımsızlık olduğunda bu ağrılar artmaktadır. Zencefil de tam da bu noktada hazmı kolaylaştırdığı için mide ağrılarını da hafifletmektedir. Yemek sonrasındaki sindirim sürecini ortalama 12-16 dakika düşürmeye yaramaktadır.
• Kolesterol: Günlük hayatında bu mucizevi besini sıklıkla tüketen kişilerin kolesterol seviyesinde ciddi bir düzelme olduğu görülmüştür.
• Kanser: Antioksidan özellikteki bu bitki kanser hastalığını önlemeye de yararlıdır. Pek çok kanser çeşidinin oluşmasında ter etki yarattığı araştırmalar sonucunda saptanmıştır.
• Alzheimer: Beyin fonksiyonlarının gelişmesinde büyük rol oynayan bu besin Alzheimer rahatsızlığına karşı koruyucu etki göstermektedir. Hatta doğrudan beyin işlevini dahi arttırdığı söyleniyor.
• Adet sancısı: Menstrüel ağrılarda yani adet sancılarında azaltıcı bir etki gösteren bu bitki geleneksel olarak uzun yıllardır bu faydası için kullanılmaktadır.

Zencefil yararları konusunda da karşınıza çıkabilecek olan bu etkiler ne kadar mucizevi bir besin olduğunun kanıtıdır.

Zencefil Besin Değerleri: Kaç Kalori?

Zencefil besin değerleri: kaç kalori? Birçok kişi tarafından merak edilen bir konudur. Bu merakı gidermek gerekirse bu bitkininin 100 gramının 80 kcal olduğunu söyleyebiliriz. Zencefil besin değerleri konusuna değinelim:

• 100 gr çiğ zencefil için;
• 2 gr diyet lifi
• 1.8 gr protein
• 0.7 gr yağ
• 415 mg potasyum
• 0,2 mg bakır
• 0,2 mg manganez
• 43 mg magnezyum
• 1,8 gr protein 17,8 gr karbonhidrat
• 5 mg C vitamini
• 34 mg fosfor
• 0,7 mg niasin
• 0,6 mg demir
• 0,2 mg B6 vitamini içerdiğini söyleyebiliriz.

Bu besin değerlerinden yola çıkarak bu kök bitkinin kalorisinin yüksek miktardaki kısmını karbonhidratın oluşturduğunu söyleyebiliriz.

Zencefilin Yan Etkileri Nelerdir?

Zencefil yan etkileri konusuna değindikten sonra akıllarda beliren zencefil yan etkileri nelerdir sorusuna yanıt vermeden geçmek olmaz.

• Safra üretimini arttırdığı biliniyor. Safra kesesinde taş olanların bu kök bitkiyi tüketirken dikkatli olması, mümkünse doktoruna danışması gerekiyor.
• Kan basıncı üzerinde düşürme etkisi yaratan bu besin tansiyon düşüklüğü yaşayan insanların dikkatli tüketmesi hatta tüketmemesi gereken bir besindir.
• Kanama bozukluğu yaşayan kişilerin zencefil tüketmesi kan inceltici etkisi olduğu için oldukça sakıncalı olabiliyor.
• Uzun süre kullanımı kardiyak aritmiye sebep olmaktadır.
• Hem yiyeceklerin hem de dışkının bağırsaklardan geçişini hızlandırdığı için ishale yol açabilmektedir. Yemeklerle tüketildiğinde de bu etkinin hafiflediği görülmüştür.
• Hamilelerin çok fazla tüketmesi düşük riskini ortaya çıkarmaktadır. Bu yüzden de hamile bireylerin doktorlarına danışmadan bu besini tüketmesi doğru bulunmuyor.
• Diyabet ilacıyla birlikte tüketildiğinde hipoglisemiye yani aşırı kan şekeri düşüşüne yol açmaktadır.
• Safra salgısını uyardığı için bazı sindirim hastalıklarına yol açabiliyor ve bu da baş ağrısına sebep olabilir.

86478