Sebzeler Nasıl Tazeliğini Korur?

Ilk aldığınız günkü gibi sağlıklı ve lezzetli sebzelerinizi saklayabilmek için belli başlı bilgileri bilmeniz gerekir. Önemli detayları gözden kaçırdığınız sürece sebzelerinin hiçbir zaman tazeliğini kaybetmez. Eğer ki saklama yöntemlerinden haberiniz yoksa klorofil kaybı olacağından dolayı sebzelerini sararmaya ve bayatlamaya başlar.

Bu makalede ve Sebzeler Tazelik Koruma Sebze saklama yöntemleri Sebze tazeliği Uzun ömürlü se detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Doğru saklanmadığında öncelikli olarak nem kaybı ortaya çıkar ve sebzelerin yumuşamasına sebebiyet verir aynı zamanda C vitamini yönünden zengin besinler de tat kaybı da ortaya çıkabilir..

Sebzeleri temiz bir şekilde yani yıkayarak buzdolabına yerleştirin iseniz bakterilerin çoğalması için zemin hazırlamış olursunuz. Özellikle de yeşil sebzeler kurumadan ıslak bir şekilde buzdolabına koyulursa bulunduğu ortama ciddi anlamda zarar verir. Temel Mantık olarak sebzelerinizi tüketmeden hemen önce yıkamış olmanız çok daha sağlık yönünden mantıklı olacaktır.

Sebze saklama yöntemleri

Sebzelerimizi kâğıt havlu ile sarmak nem oranını tutacağından dolayı sebzelerinizi uzun bir süre boyunca sağlıklı kalmasını sağlayacaktır. Aynı şekilde buzdolabı poşeti denilen saklama kapları da meyvelerin izin ve sebzelerinizi uzun dönem taze kalmasını sağlayacak materyallerdir.

Sebze ve meyvelerin ısı ışık almayan ortamlarda saklarsınız daha uzun bir zaman dilimi boyunca sağlıklı ve taze kalmasını sağlarsınız.

Özellikle patates soğan gibi toprağın altında yetişen bitkiler hemen filizlenme eğiliminde bulundukları için nemli ortamlarda bozulacaktır ve filizlenecektir.

Eğer yeşillikleri daha uzun bir süre boyunca taze tutmak istiyorsanız küçük bir vazo ya da bir kaba soğuk su koyarak içinde beklemelerini sağlayabilir. Bu yöntemle sararmalar en büyük oranda önüne geçeceğiniz gibi aynı zamanda yeşilliklerin ilk günkü gibi taze kalmasını sağlarsınız.

Buzdolabındaki sıcaklık ayarlarına göre sebzelerinizi yerleştirmek de uzun dönem taze kalmasını sağlayacak önemli yöntemlerdendir.

Buzdolabının alt bölümlerinde daha çok domates, patlıcan, salatalık gibi sebzeler saklayabilirsiniz yukarısında da meyveleri saklamanız tazelik açısından daha büyük avantaj sağlayacaktır.

Buzdolabının kapağını açtığınızda andan itibaren sıcak hava akışı içeriye doğru sıkacağından dolayı açık bir şekilde meyve ve sebzelerinizi tutmamanız daha büyük faydalı olur.

Buzdolabının sebzelik bölümlerine meyve ve sebzelerinizi yerleştirmeniz sıcak hava akışından korumanız da büyük bir yardımcı rol oynayacağını dan dolayı ani bayatlamaların önüne geçer

15516