Pancar Nasıl Saklanır?

Pancar Nasıl Saklanır?

Anavatanı Türkiye olan pancar, ıspanakgiller familyasının önemli bir üyesidir. Yetiştiği topraklarda ortalama 35 santime kadar boy alır. Otsu bir bitkidir ve yılın her dönemi son derece rahat bir şekilde bulunabilir. Besin değerinin en yüksek olduğu dönemler Haziran ve Ekim aylarıdır. Mevsim geçişlerinde oldukça sağlıklı ve besin değeri yüksek olarak yetiştiği için bu dönemde alınan pancarlar saklanabilir. Pancarlarınızı doğru şekilde muhafaza ederek sizlere de kış aylarında rahatlıkla besin değeri zengin pancarlar tüketebilirsiniz.

Pancar nasıl saklanır?

Pancarı saklamak için ilk dikkat etmeniz gereken husus taze bir pancar satın almaktır. Boyut olarak da küçük ve orta boyutlarda kök kısmı ve yaprakları canlı olan sağlam bir pancar tercih etmeniz avantajınız olur. Üzerinde ezik yada çatlak gibi dondurucuda çürümesine sebebiyet verecek etkenlerin bulunmaması için dikkat etmenizde fayda var. Buzdolabında saklamak için son derece uygun sebzelerden bir tanesi olan pancar saklamaya başlamadan önce bitkinin kök ve yaprak kısmının kesilmesi gerekiyor. Bu işlemi gerçekleştirirken dip kısmından başlanmalı, çünkü pancarın suyunu kaybetmemesi gerekmektedir. Pancarın alt kısmından kök kısmını üst kısmından da yapraklarını düzgün geç etmeniz gerekiyor. Yapraklarını yaklaşık üç santimetre civarında kök kısmını ise yaklaşık iki santimetre civarında kestikten sonra pancarının tekrardan muhafaza edilmesi için hazırdır. Pancarlarınızı saklarken kullanacağınız torbaların mutlaka havası tamamen alınmış olması gerekiyor. Pencerenizi dondurucuda saklanacak yer yıkamadan saklamanız daha uygun olacaktır. Veya doğru şekilde saklama işlemlerini gerçekleştirebilirsiniz yaklaşık bir ay kadar süre boyunca pancarlarınız bozulmadan saklanabilir. Pancarın sadece yaprak kısımlarını saklamak istiyorsanız da bahsettiğimiz uygulamaları Aynen yapabilirsiniz. Pancar yaprakları Yıkanmadan buzdolabı poşetleri içerisinde saklandığı zaman yaklaşık bir hafta kadar muhafaza edilebilir. Pancarlarınızı dondurucuda yıkamak istiyorsanız çok daha uzun bir süre boyunca muhafaza etme imkanınız bulunuyor. Buzluklar Ah yerleştirirken de tıpkı buzdolabına yerleştiriyor gibi kabuklarını sormanıza gerek yoktur. Buzdolabı poşeti ile beraber doğrudan buzluğun içerisine yerleştirebilirsiniz. Bu işlemi gerçekleştirmeden önce yaprak ve kök kısmına ayıklamayı ihmal etmeyin. Bu şekilde muhafaza ettiğiniz kök ve yaprak kısmı çözüldükten sonra lezzetli salatalar yapabilirsiniz. 98324