Köfte Dinlendirmenin Yolları?
Köfte yaparken yoğurma kısmını En az 10 dakika olmak üzere köfte tamamen esneyecek özelliklere gelene kadar devam ettirmeniz gerekiyor. Bu işlem tamamlandıktan sonra köfteleri ceviz şeklinde kopartarak bir cam kase üzerinde streç ile kaplı olacak şekilde yaklaşık 20 dakika kadar bekle etmeniz gerekiyor. Bu zaman dilimi sonunda hazırlamış olduğunuz köfteyi çıkartıp tekrar 5 dakika daha yoğurmanın ve ardından da köfteleri istediğiniz şeklin Tama halini vermeniz gerekmektedir. Köftelere istediğiniz şekli verdikten sonra streç kağıtla ağzını kapatıp bir gün daha bekle etmenizde büyük bir fayda bulunmaktadır. Ertesi gün köftelerini bu şekilde alıp pişirmeye başladığınızda çok daha verimli ve lezzetli köfteler yaptığınızı Sizler de fark edeceksiniz. Yöresel olarak farklılıklar gösterebilen köfte ve köfte çeşitleri genelde ortak dinlendirme şekline sahip olmaktadır. Içerisine bol miktarda baharat atıyorsunuz dinlendirme sürenizi 2 gün kadar uzatabilirsiniz. Dinlendikçe çok daha lezzetli hale gelecektir buradan çok basit bir mantıkla söyleyebiliriz ki ne kadar çok dinlenirse o kadar lezzetli olur. 72876Bu makalede ve Köfte Köfte yapımı Köfte tarifi Köfte nasıl yapılır Köfte nasıl dinlendirilir Köfte malzemeleri ile ilgili bilgiler bulabilirsiniz.