KIRMIZI MERCİMEK NASIL SAKLANIR?

KIRMIZI MERCİMEK NASIL SAKLANIR?

Besin değeri son derece yüksek olan kırmızı mercimek baklagiller arasında yer alır ve enerji veren doyurucu bir besin olarak bilinmektedir. İçerdiği yüksek lif oranından dolayı bağırsakların çalışmasını ve sindirim sisteminin düzene girmesini sağlar. İçerisinde bulundurduğu bol miktarda demir sayesinde kansızlık rahatsızlığında oldukça etkilidir. Kırmızı mercimek genellikle yemeklerde salatalarda böbreklerde ve benzeri birçok yemek türünde kullanılan önemli bir besin kaynağıdır. Oldukça hızlı şekilde pisliğinden dolayı çorbalarda vazgeçilmez bir gıda olarak kullanılır. Sağlığa oldukça yararlı olması sofralarda sürekli olarak bulunmasını sağlıyor. Kırmızı mercimeğin izi saklarken bazı önemli teknik detayları göz önünde bulundurmanız uzun süre muhafaza etmenizi sağlayacaktır.

Kırmızı mercimek nasıl saklanmalı?

Öncelikle mercimeği satın alırken mercimeğin raf ömrünün ne kadar olduğunu kontrol edin. Kesinlikle son kullanma tarihi geçmiş olan ürünleri satın almayınız. Kırmızı mercimeği uygun koşullar içerisinde saklamayıp başarırsanız 2 yıl tazeliğini muhafaza edebilirsiniz. Kırmızı mercimeği saklarken güneş ışıklarına ve sıcaklığa maruz kalmayacağı bir dolap içerisinde karanlık bir noktada saklamanız oldukça önemlidir. Nemli ve rutubetli alanlarda muhafaza edildiği zaman oldukça hızlı bozulabilir ve küflenme gerçekleşecektir. Bu nedenlerden ötürü sakladığınız yerlerin havası olmamasına ve nemli olmamasına dikkat edin. Kırmızı mercimek de doğru şekilde muhafaza edebilmek için bez bakliyat torbaları uygun olabilir. Yine marketlerde bulabileceğiniz plastik kaplar ve cam kavanozlar saklamak için uygun yöntemler olacak. Beyaz bez torba içerisinde saklama karar verdiyseniz torbanın ya da kavanozun içerisine az bir miktarda tuz ve defne yaprağı atarak,  böceklenmesini ve kurtlanmasını engelleyebilirsiniz. Kırmızı mercimek son derece hızlı şekilde koku üretebilen bir bakliyat olduğu için yanına fazla kokuya sahip ürünler ya da kimyasal maddeler koyulmalıdır. İçeriğinden dolayı etrafta bulunan kokuyu üzerine çekme özelliğine sahiptir. Kırmızı mercimek ile birlikte saklayacağız diğer ürünlerinde kesinlikle nemli ya da ıslak ürünler olmaması gerekiyor. Küflenmeye sebebiyet vereceği için yanına koydunuz diyarbakır yapıların yada diğer malzemelerinde kuru olduğundan emin olmanız gerekir. Rutubetli ortamlardan uzak tutarak karanlık ve güneş ışığı almayan bölgelerde yalnız başına muhafaza ettiğiniz de ortalama iki yıl kadar tazeliğini koruyacaktır. 22787