Kireç Kaymağı Nedir? Ne İşe Yarar? Özellikleri ve Formülü

Kireç kaymağı ismini ilk defa duyuyorsanız nedir, özellikleri nelerdir, formülü ve işe yaradığı alanlar hakkında bilgiyi sizler için derledik.

Bu yazıda ve Kireç Kaymağı Ne İşe Yarar Özellikleri Formülü Kireç Kaymağı Nedir Kireç Kayma hakkında bilgi bulabilirsiniz.

Kireç henüz sönmemiş konumdaysa ve o an üzerine su ilave edilip harmanlanırsa ortaya çıkan çözeltinin adı kireç kaymağıdır. Kimyada namı diğer hipoklorit ismiyle anılır. Genellik bazı besinlere eklenmektedir. Yazın taze meyvelerden reçel yaptığınızı düşünün, o meyveler yumuşadığı zaman paramparça olur ve reçelin pek bir kıymeti kalmaz.

Reçel kaymağı işte bu noktada dağılmayı, yumuşamayı önlemeye yarar. Tabii, bu kireç kaymağını yiyeceğiniz anlamına gelmiyor. Burada bekletilecek sürece ve ayrıştırmaya önem vermek gerekir. Kireç kaymağı reçel ya da dağılmasını istemediğiniz besinlerde kısa bir süre durur, sonra parça kalmamasına özen göstererek geri alınır.

Kireç kaymağının kimyasal özellikleri ve formülü hakkında

Yukarıda da belirttiğimiz, kireç kaymağının kilit niteliği besinlerin dağılmamasını sağlamaktır. Evlerde çok kullanılmasa da toplu üretim yerlerinde daha yaygın kullanılır. Her ne kadar besinlere karışmaması gerekse de aslında hijyenik olduğu için gıdada yaygın kullanılır. Mikro organizmaları yok etmede birebirdir. Toz şeklinde olabileceği gibi tablet formunda da bulunabilir.

Tabii, bu da bir kimyasal madde olduğu için bir formülü de yer almaktadır. Kimyada kalsiyum hipoklorit adıyla anılır. Ca(OCI)2 formül olarak kullanılır. Formülle hazırlandıktan sonra besinlerde ve hijyenin gerekli olduğu alanlarda kullanılır.