Beyaz Sirke Nedir?

İsmini görünüşünden alan beyaz sirke, saydam bir görünüşe sahiptir ve şirke ruhu diye de isimlendirilmektedir. Yurt dışında daha yaygın olarak kullanılan beyaz sirke, su kadar saydamdır ve endüstride çok kolay şekilde üretilmektedir. Bu yüzden dolayı da maliyetleri çok düşük olmakta ve diğer sirke türlerine göre de en fazla tercih edilen sirke türünü oluşturmaktadır. Beyaz Sirke diğer sirke türlerine göre daha ucuz olmakta ve kullanım alanları da daha fazla olmaktadır. Beyaz sirkenin birçok farklı özelliği bulunmaktadır. Bu özelliklerden en önemlisi ise çevreci bir yapıda bulunmasıdır. Beyaz sirke, içeriğinde bulundurduğu asit, koku giderici ve dezenfekte gibi işlerde başarılı olmakta ve temizlik işlemlerinde oldukça yardımcı olmaktadır. Beyaz sirke iki farklı maddeden imal edilmektedir. Beyaz sirke üretiminde kullanılan bu maddeler ise mısır şekeri ile şeker pancarı olmaktadır. Beyaz sirke üretiminde hangi madde kullanılacaksa öncelikle bitkinin içerisindeki şeker fermante edilmektedir. Şekerin fermante edilmesindeki en önemli neden ise, alkol oranını yüksek bir yapıya ulaştırmaktadır. % 90 üzerinde bir yoğunluk elde edildiğinde, ikinci bir fermante işlemi uygulanır ve alkolün içerisine oksijen ile bazı bakteri çeşitleri de eklenmektedir. Bu şekilde alkol asit asetiğe dönüşmüş olacaktır. Fermantasyon yöntemleri son derece basit olmakla birlikte alkol de kolayca asit asetiğe dönüşmektedir. Bu aşamadan sonra elde edilen sıvı filtrelenecek ve pastörize edilecektir. En son işlemde ise beyaz sirke şişelenmekte ve şişelerin üzerine de sirkenin dereceleri yazılmaktadır. Şişe üzerinde bulunması gereken sirke dereceleri asit asetiğin oranını belli etmektedir. Bu oran beyaz sirke içerisinde % 10 oranında olmalıdır. Endüstriyel bir üretim ile üretilen beyaz sirke üretim aşamalarına rağmen tamamen doğal bir içerik sunmaktadır. Bunun en büyük avantajı ise zararlı bir etkiye uğramadan rahatlıkla kullanılmasıdır. Beyaz sirke temizlik aşamalarından başka birçok noktaya kadar kullanılmaktadır. Örneğin küçük çocuklarda çok yükselen ateşleri düşürmede beyaz sirke diğer sirkelerden daha etkili olmakta ve sirkeli bir bez çocuğun alnına koyulduğunda kısa süre içerisinde ateşi en aşağılara düşürmekte ve oldukça da etkili bir ürün olmaktadır. 60017