Brokoli Nasıl Saklanır?

İnsan sağlığı açısından oldukça faydalı bir ürün olan brokoli karnabaharla benzerliği ile tanınmaktadır. Brokoli den yüksek oranda fayda sağlığı bilmeniz için doğru saklama koşullarında muhafaza edilmesi gerekmektedir. Pazardan yada marketlerden brokoli alırken taze brokoli aldığınızdan emin olun. Bunun anlaşılabilmesi için brokolinin üst kısmında bulunan küçük yuvarlakların rengine bakarak anlayabilirsiniz. Yuvarlaklar siyaha yakın bir koyu yeşil renginde ise ve sararan herhangi bir yuvarlak bulunmuyor ise brokolinin taze olduğunu rahatlıkla buradan anlayabilirsiniz. Aynı zamanda brokolinin üzerinde bulunan küçük topçukların boyutları da oldukça önemlidir. Büyümüş olanları görüyorsanız brokolinin bayat olduğunu anlayabilirsiniz. Üzerindeki bu yuvarlaklar birbirine yakın ve sıkı bir biçimde duruyorsa brokoli tazedir. Taze olarak Satın almış olduğunuz brokoliyi 5 ile 10 gün arasında buzdolabında muhafaza ederek taze şekilde koruyabilirsiniz. Aynı zamanda brokolinin Köke benzeyen bölümlerini bir kaseye doldurarak burada bir hafta muhafaza etme Şansımız da bulunmaktadır. Daha fazla verim almak için brokoli saklanırken buzdolabı poşeti geçirebilirsiniz ve her gün suyu değiştirebilirsiniz. Brokoli saklama da diğer önemli yöntemde önemli Kağıt havluları kullanmaktır. İçerisinde herhangi bir kimyasal madde kullanılmayan Kağıt Havluları brokoli yaşadıktan sonra bir sprey yardımıyla brokolinin etrafına ıslatarak Kağıt havluya tamamen sarıp buzdolabı içerisinde nemli bir biçimde saklayabilirsiniz. Brokoli nemli ortamlarda durmayı seven bir bitki olduğundan ötürü bu çalışmanız sonrasında buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edilecektir. Eğer fazla miktarda protein satın almışsanız İlerleyen dönemlerde kullanmak istiyorsanız dondurucuda saklama yöntemini tercih etmemiz gerekiyor. Fakat brokolileri poşetleyip buzluğa atmanız sadece taze kalmasını sağlamaz. Öncelikle brokolileri şoklama işleminden de geçmesi gerekmektedir. Kaynar bir suyun içerisine brokolileri attıktan sonra burada yaklaşık beş dakika kadar başlıyorsunuz ardından brokolileri haşlanmış suyun içerisinden çıkartıp musluğun altında soğuk suya tutmanız gerekiyor. Bu haşlamanın eşine gerçekleştirdiğiniz Soğuksu işlemi ile beraber brokoli içindeki hücreler Biz düşecektir ve bu sayede daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaksınız. 3 dakikaya kadar bu işlemi gerçekleştirdikten sonra brokoli buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirip dondurucuya kaldırabilirsiniz. 80807