Sarımsak Kurusu Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Zararları

Sarımsak Kurusu

İnsan sağlığı için şüphesiz en faydalı bitkilerden biri de sarımsaktır. Sarımsak değişik şekillerde karşımıza çıkmaktadır. Bunlardan biri de sarımsak kurusu diyebiliriz. Antibiyotik görevi gören bu bitkinin kullanım alanları farklılık gösterdiği gibi sağlığa faydaları da sayısızdır.

Bu içerikte ve Sarımsak Kurusu Yemeklerde Sarımsak Kurusu Kullanımı Sarımsak Kurusu Faydaları Sarımsak Kurusu Zarar ile ilgili bilgiler bulabilirsiniz.

Sarımsak bitkisi kendi tohumundan yetişen çok yıllık bir bitkidir. Kendiliğinden doğada yetişmez, tarımı yapılır. Ülkemizde Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi sarımsakları ile ünlüdür. Taşköprü sarımsağı oldukça kaliteli olup bu kalite başka topraklarda elde edilememektedir. Tat ve kokusu oldukça keskindir.

Yüzyıllar boyunca süregelen inanca göre sarımsak hemen her derde deva olmaktadır. Sarımsağın yetişme koşulları oldukça basittir. Bu nedenle tarımı yapılırken zorluk çekilmez. Yaz başı hasat için en uygun zamandır.

Sarımsak kurusu nedir sorusu insanlar tarafından merak edilmektedir. İnsan sağlığına sınırsız faydası olan sarımsağın kurutulması ile elde edilmektedir. Her hastalığa şifa olması sarımsağın önemini daha da artırmaktadır. Sarımsak kurusu hakkında bilgi sahibi olmak istiyorsanız bu yazımızı okuyabilirsiniz.

Sarımsak Kurusu Nasıl Saklanır?

Sarımsak saklamak için uygun ortamın olması gerekir. Nemden ve aşırı ısıdan korunan sarımsağın uzun süre dayanıklı kalması sağlanabilir. Eğer mutfakta muhaza edilecekse ocak, fırın ya da ısı yayacak diğer eşyaların yanına koyulmamasına özen gösterilmelidir.

Sarımsak kurusu nasıl saklanır diye merak ediyorsanız bunun için de önerimiz mevcut. Sarımsak kurularını saklamak için de bir kavanozdan faydalanılabilir. Ağzı sıkıca kapatılan kavanozda uzun süre muhafaza edilebilir. Bez bir torba içine yerleştirebilir ve nemden uzak bir ortamda saklanabilir.

Sarımsak Kurusu Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Sarımsak hangi yemeğe girse tat verir. Bazı insanlar sarımsak kokusu ve tadından hoşlanmamaktadır. Ancak yemeğe ayrı bir lezzet kattığı da ortadadır. Sarımsağın insan sağlığına olan sayısız yararını görünce yemeklerde nasıl kullanılacağı da merak konusu olmaktadır.

Sarımsak tozu dediğimiz çeşni, yemeklerde tat verici olarak kullanılmaktadır. Bu tozu evde yapmak ve kullanmak oldukça kolaydır. Bunun için bir fırına ihtiyacınız var, gerisi kolay.

Gerek sarımsağın kendisi gerekse sarımsak kurusu yemeklerde sıklıkla kullanılan bir besin maddesidir. Kullanıldığı yemeğe koku ve tat vermektedir. Sarımsak kurusu yemeklerde nasıl kullanılır diye merak ediyorsanız bu sorunun cevabı aslında sizin zevkinize kalmış. Çünkü normal sarımsağın kullanıldığı her yemek için sarımsak kurusunu da kullanmanız mümkündür.

Sarımsak kurusu pilav içine yakışan bir çeşnidir. Bulgur ve pirinçten yapacağınız pilav için çeşni amaçlı kullanabilirsiniz. Böylelikle pilavlarınıza aroma katmış olacaksınız.

Kırmızı et ve tavuk etlerinde aroma verici olarak sarımsak kurusu kullanabilirsiniz. Dilediğiniz et yemeklerinde bu kurudan faydalanarak yemeklerinizin aromasını arttırabilir ve tatlarını damaklarda bırakabilirsiniz.

Sarımsak kurusunun yakıştığı yemekler arasında içli ve çiğ köfteler bulunmaktadır. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemekleri sarımsakla daha bir lezzetli hale getirebilirsiniz.

Sarımsak kurusu makarna, mantı, erişte gibi hamur işlerinde de kullanılabilir. Özellikle bu yemeklerde hamura eklediğiniz sarımsak kurusu çeşnisi ile hamurun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Hamura koymazsanız da bu yemekler pişerken içerisine ekleyebilirsiniz. Böylece lezzetli bir yemek ortaya çıkarmış olacaksınız.

Sarımsak Kurusu Faydaları

Sarımsağın insan sağlığı için faydaları saymakla bitmez. Tıbbi ilaç olarak da sarımsak en çok tercih edilen bitkilerin başında gelmektedir. Sarımsağın kurutulmasıyla elde edilen çeşni de insan sağlığına fayda sağlamaktadır. Hem sarımsağın kendisi hem de kurusu pek çok hastalığa ilaç olmaktadır. Sarımsak kurusunun faydaları nelerdir sorusuna cevap olarak şunları söyleyebiliriz:

·       Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttaki toksinleri atar.

·       Diyabet hastaları için şifa kaynağıdır. Glukoz seviyesinin normal seyretmesine yardım eder.

·       Yorgunluğa karşı faydalıdır. Enerji verici olarak iş görür.

·       Saç ve cilde faydalı olan E vitamini sarımsakta bolca bulunmaktadır. Saç dökülmesinde, tırnak bakımında ve sivilcelerin yok edilmesinde rol oynar.

·       Kadın ve erkeklerde cinsiyet hormonlarının sağlıklı işlemesinde oldukça önemli bir yere sahiptir.

·       İştahı kesmede etkilidir. İnsanlara tokluk hissi vererek zayıflamalarında da yardımcı olmaktadır.

·       Kanser hastalığına karşı şifa kaynağıdır. Kanserli hücrelerin oluşumunu engeller ve var olan hücrelerin ise onarılmasına katkı sağlar.

·       Damar tıkanıklarını giderir. Kalp krizi ve felç geçirme riskini en aza indirir.

·       Alzheimer hastalığının oluşmasını engeller.

·       Kireçlenme sorununa derman olur.

·       Kolestrol ve yüksek tansiyonu düşürmede yardımcıdır.

·       Vücutta bulunan parazitleri, bağırsak kurtlarını dışı atmada etkilidir.

·       Kabızlığı önleyici bir özelliği vardır. Aynı zamanda idrar söktürür.

·       İnsanları sivrinek ve haşarelerden korur.

·       Diş ağrısı çekenler için şifa kaynağıdır.

·       Mantar hastalığına karşı şifadır ve kulakta iltihap oluşumunu engeller.

Sarımsak Kurusu Nelere İyi Gelir?

Sarımsak insan sağlığına faydaları ile en çok tercih edilen bitkidir. Adeta doğal antibiyotik görevi görmektedir. Sarımsak kurusu nelere iyi gelir sorusu insanlar tarafından araştırma konusu haline gelmektedir. İster yaş sarımsak olsun ister kuru sarımsak, insan sağlığına olan sayısız faydasıyla adından söz ettirmeye devam edecektir.

Sarımsak kurusu diyabetten cilt sağlığına, yorgunluktan alzheimer hastalığına kadar pek çok şeye iyi gelir. Önemli olan sarımsak kurusunun dozunda kullanılmasıdır.

Sarımsak Kurusu İçindeki Vitaminler ve Mineraller

Sarımsak kurusu güçlü bir C ve E vitamini kaynağıdır. Sarımsak kurusu içinde bulunan mineraller ise; sodyum ve potasyum başta olmak üzere kalsiyum, demir ve çinko mineralleri bolca bulunur.

Sarımsak Kurusu Kalorisi

Orta boy bir sarımsağın gramı yaklaşık 10’dur. Bu gramda ise yaklaşık kalori miktarı 15 kcal olmaktadır. 100 gramlık sarımsak kurusu kalorisi yaklaşık olarak 321 kcal olarak karşımıza çıkmaktadır.

Sarımsak Kurusu Zararları

Her besin maddesinde olduğu gibi sarımsak kurusu da fazla tüketildiğinde sağlığa zarar verebilir. Sarımsak kurusu zararları arasında tansiyonu etkilemesi bulunur. Aşırı sarımsak kurusu tüketimi durumunda tansiyonun yükselmesi sorunu ortaya çıkabilir.

Kronik hasta olup ilaç kullanan kişilerin bu besin maddesini doktor kontrolünde kullanması gerekir. Aksi takdirde kullanılan kronik ilaçlarla etkileşime giren sarımsak, insan sağlığı için tehdit edici bir unsur olabilir.

Sarımsak kurusu alerjisi olanlar için de dikkatli kullanılması gereken bir gıdadır. Alerjik reaksiyonlara sebep olabileceğinden bir uzman kontrolünde kullanılması önemlidir.

Sarımsak kurusunun muhafaza edilmesi iyi bir şekilde olmalıdır. Aksi halde bakteri üretebilir. Özellikle nemden ve ısıdan uzak yerlerde muhafaza edilmesi sarımsak kurusunun bozulmaması için önem taşımaktadır. Bu şekilde muhafaza edilemeyen sarımsak kuruları sağlığı tehdit ederek bazı rahatsızlıklara sebebiyet verebilir. Kullanmadan önce sarımsak kurusu gözden geçirilmeli ve ardından kullanılmalıdır.

 

29919