Kaju Nasıl Saklanır? Hangi Hastalıklara İyi Gelir? Kalori Miktarı Nedir?

Kaju

Pek çok kişinin severek tükettiği kaju sakız ağacı familyasından gelir. Türkiye’de yetişmeyen kaju daha çok ekvatora yakın bölgelerde yetişir.

Bu içerikte ve Kaju Kaju Saklama Kaju Faydaları Hastalıklar Kaju Kalori Miktarı Sağlık Beslenme hakkında bilgi bulabilirsiniz.

Tropikal iklim bölgelerinde özellikle Brezilya, Afrika ve Hindistan gibi ülkelerde yetişir. Kayıp olarak bilinen kaju fıstığı çok hızlı bir şekilde bozulma gösterdiği için hemen işlem görmesi gerekir. Bu sebeple kajunun ekonomik değeri oldukça yüksektir. Aynı zamanda kaju her iklim kuşağında yetişmez.

Son yıllarda popüler bir çerez olarak tüketilen kaju çerez olarak tüketildiği gibi bazı yemekler içerisine tat katmak amacıyla da kullanılır. Sevilerek tüketilen kayışın aslında bir meyvedir.

Kaju meyvesinin dış kısmı özel bir alet yardımı ile kırılır. Kaju meyvesinin uç kısmında bulunan kabuklu alan içerisinde tükettiğimiz kaju bulunur. Kaju, yağ, tuz gibi malzemeler kullanılarak ve belli işlemlerden geçerek aromalandırılır.

Kaju Nasıl Saklanır?

Kaju meyvesi ya da kaju fıstığı çabuk bozulma özelliğine sahiptir. Bu nedenle hızlı bir şekilde küflenebilir. Kajuyu uzun süre bozulmadan muhafaza etmek amacıyla hava almayan kavanoz ya da poşetler içerisinde saklamak daha sağlıklı olacaktır.

Uzmanlar tarafından Kaju nasıl saklanır sorusuna karşılık olarak bu çerezin tüketim ömrü buzdolabı içerisinde 6 ay iken derin dondurucudan 1 yıl saklanabilir.

Kaju uzun süre muhafaza edilmek istenirken yanında başka kuruyemişlerin olmaması gerekir. Kaju içerisinde yağ oranı fazla olduğu için bakteri üretme potansiyeline sahiptir. Kajuyu muhafaza etmek için plastik kaplardan uzak tutmak gerekiyor. Çünkü bu kaplar içerisinde küflenme hızı artar.

Kaju Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

 Kajunun lezzetini yemeklerle beraber almak isteyenler bu çerezi baz yemekler içerisinde kullanabilirler. Kaju yemeklerde nasıl kullanılır sorusuna karşılık olarak et balık ya da ızgara türü yemekler de kaju bu yemekler üzerine serpiştirilir.

Kaju Faydaları

Tropikal iklim bölgesi meyvesi olan kaju faydaları oldukça fazladır. Çünkü birçok hastalığa iyi gelir.

Çerez olarak tüketilen kuyumcu kanın pıhtılaşmasını ölmediği bir ve beyin gelişimi açısından da oldukça önemli bir paya sahiptir. İçerisinde bulunan yağ asitleri sağlıklı olduğu için tüketilebilir. Kaju, kas ve kemiklerin dayanıklı olmasını sağlar. Magnezyum içerdiğinden dolayı kan basıncını dengeleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kaju fıstığının en önemli yararı ise kanseri parça koruyucu bir özelliğe sahip olmasıdır. Çünkü içerisinde oldukça fazla bulunan bakır farklı kanser hücrelerine karşı savunma gösterir. Aynı şekilde kaşığı içerisinde bulunan demir minerali bağışıklık sistemini güçlenmesine yardımcı olurken anemi ve yorgunluğa karşı da koruyucu bir özelliğe sahiptir.

Kaju Nelere İyi Gelir?

Son dönemlerde sevilerek tüketilen kaju fıstığının insan vücuduna oldukça iyi geldiği dile getiriliyor. Kaju fıstığı içerisinde selenyum minerali barındırdığı için bağışıklık sistemine oldukça iyi gelir. Kanser riskine karşı vücudu diri tutar. kaju içerisinde kalsiyum ve mineral bol miktarda olduğu için kemik ve dokuyu geliştirir.

Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen bir çerez olan kaju nelere iyi gelir sorusu tüketen her bireyin aklına gelir. Bu doğrultuda kaju tüketerek vücut için gerekli olan vitamin ve mineraller kazanılır. Bu durum vücudu zinde tutar.

Kansızlık gibi sorunlarla mücadele eden kişiler kaju tüketebilirler çünkü kaju içerisinde bulunan demir sayesinde kansızlığa iyi gelir. Sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlayan kaju içerisinde bulunan asitler sindirim sistemi için önemli role sahipler.

Kaju İçindeki Vitaminler

Kaju içindeki vitaminler bakımından Zengin olduğu için sağlıklı besin ürünleri içerisinde yerini almıştır. Özellikle C, E, K, B6 ve B12 vitaminleri bakımından zengin olan kaju meyvesi düzenli tüketilmesi halinde birçok hastalığa karşı kalkan görevi görür.

Kaju içerisinde magnezyum, demir, potasyum ve sodyum gibi maddeler bulunur. Ayrıca protein bakımından da zengin olan kaju meyvesi kişilerde tokluk hissi uyandırmak amacıyla da tüketilir. Güçlü bir antioksidan olan kaju vegan yemeklerinde sıklıkla kullanılır.

Kaju Kalorisi

Kalori değeri yüksek olan kaju düzenli bir şekilde tüketilmesi gereken önemli bir besindir. Sağlıklı besin listeleri içerisinde yerini alan kaju besin değeri bakımından da zengindir. 1 adet kaju 11 kalori değerindedir. 100 gram işlemden geçmemiş kaju fıstığı ise yaklaşık olarak 550 kalori değerindedir.

Kaju kalorisi yüksek olduğu için tokluk hissi verir. İçerisinde bulunan çinko insanlara enerjik bir güç katarak zinde kalmasını sağlar. Ayrıca D vitamini bakımından da kaju oldukça zengindir.

Kaju Zararları

Kaşı içerisinde yağ miktarı fazladır. Bu nedenle kajunun bilinçli bir şekilde tüketilmesi gerekir. Kajunun zararları çevresinde ishal ve alerji gibi durumlar söz konusudur.

Kalori değeri yüksek olan kaju çok fazla tüketildiğinde kilo almayı kolaylaştırır. Bu nedenle kilo problemi bulunan kişiler kayıyor az miktarda tüketmeleri daha sağlıklı olacaktır.

Kaju meyvesi hızlı bozulma özelliği gösteren bir besindir. Bu nedenle kaju alırken küflü olup olmadığına özellikle dikkat etmek gerekir. Aksi halde sağlığı olumsuz yönde etkileyen bakteri ve mantarlar çeşitli hastalıklara yol açar.

 

15720