Mantar Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Mantar özellikle hem et hem de sebze yemeklerinde bol miktarda kullanılan besinler arasında yer almaktadır. Hem sebze yemeklerine hem de et yemeklerine ayrı bir lezzet veren mantarın sağlık açısından da oldukça önemli olduğu bilinmektedir. Mantar tercih ederken öncelikle ne tür bir mantar tükettiğinizin de oldukça önemi vardır. Bu nedenle bilmediğiniz ya da anlamadığınız mantar türlerinden uzak durmalısınız. Mantarı marketlerden hazır olarak satın aldığınızda sağlık açısından herhangi bir sorun yaşamazsınız. Fakat eğer doğada kendi imkânlarınız ile mantar arıyor iseniz bazı tehlikeli durumlar ile de karşı karşıya kaldığınızı bilmeniz gerekmektedir. Çünkü eğer sizler mantar türleri hakkında bir fikir sahibi değilseniz zehirli mantarları bulabilir ve bunları tüketebilirsiniz. Bazı mantarların zararsız olanları ile zehirli olanlarını ayırt etmek oldukça zordur. Bu nedenle mantar zehirlenmeleri ile de sık sık karşılaşılmaktadır. Özellikle bazı türleri çok zehirli olan mantarlar kişileri ölüm riski ile de karşı karşıya bırakabilmektedir. Güvendiğiniz birilerinden aldığınız mantarları her zaman tercih edebilirsiniz. Mantar içerisinde bol miktarda D vitamini taşımaktadır. Özellikle besinlerden D vitamini almak oldukça zordur. Çünkü her besin D vitamini içermez bu nedenle de D vitamini içeren besinleri özel olarak pişirmek son derece önemlidir. Bu besinlerden biri de mantardır. Mantarı pek çok şekilde pişirebilirsiniz. Dilerseniz çorba olarak tercih edebilir, dilerseniz fırında kızartabilirsiniz. Mantar neredeyse her yiyecek ile uyumlu olduğundan farklı şekilde değerlendirerek bol miktarda tüketebilirsiniz.

Mantarın Faydaları Nelerdir?

Mantar içerisinde ki D vitamini sayesinde sağlığa oldukça iyi gelen bir besindir. Özellikle yemek ve etler ile kullanılabilir olması mantarın tüketimini de kolaylaştırmaktadır. Farklı yemeklere bir kaç tane mantar eklemeniz hem yemeğin tadını değiştirmekte hem de yemeğin vitamin değerini yükseltmektedir. Mantar aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olması nedeni ile diyet yapan kişiler tarafından da tüketilmelidir.

Mantar Kolesterole İyi Gelir

Mantarın özellikle kolesterol tedavisi gören kişiler tarafından bol miktarda tüketilmesi gerekmektedir. Özellikle yağsız olarak yapacağınız mantar soteleri kolesterol sorunu olan kişilerin tüketmesi herhangi bir sorun yaratmayacaktır.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor

Özellikle içerisinden lif olması bağırsakları çalıştırmada oldukça etkilidir. Bunun yanı sıra özellikle kış aylarında soğuk algınlığı şikâyeti olan kişilerin de bol miktarda tüketmesi gerekmektedir. Kış aylarında mantar çorbası yaparak hem soğuk algınlığınızı önleyebilir hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Beyaz mantarı düzenli olarak tüketmeniz hastalığa yakalanma sıklığınızı azaltmaktadır. Pek çok uzman görüşün üzerinde hemfikir olduğu mantar D vitamini açısından yüksek olmasından dolayı da bağışıklık sisteminizin güçlü olmasını sağlıyor.

İltihaplanmalara İyi Geliyor

Özellikle diyabet sorunu olan kişilerde bir takım iltihaplar görülme riski yüksektir. Bu gibi durumlarda hastaların bol miktarda mantar tüketmesi oldukça önemlidir. Elbette iltihaplanmaların nedeni farklı olabilmekte ve kişileri zor duruma bırakabilmektedir. Fakat genel olarak diyabet nedeni ile oluşan iltihaplanmalarda mantar tüketilmesi bu iltihaplanmaların zamanla azalmasında etkili olmaktadır.

Kalp Sağlığına İyi Geliyor

Kalp hastalığı yaşayan pek çok kişi birçok yiyecekten uzak kalmak zorundadır. Fakat mantar kalbin adeta dostu olduğu için doktorlar tarafından da önerilmektedir. Fakat mantar yemekleri yapılırken yağsız ve tuzsuz olması gerekiyor elbette. Özellikle kalp rahatsızlığı yaşayan kişiler yağsız mantar çorbası, yağsız etli mantar sotesi gibi yiyecekler tüketebilirler. Mantarları haşlanmış ve fırınlanmış olarak da tercih edebilirsiniz. Özellikle fırında kaşar peyniri ile hazırlanan mantarlar yemeklerin yanında hoş bir sunum oluşturmaktadır.

Mantarın İçerisinde Hangi Vitamin Ve Mineraller Bulunur

Mantar içerisinde A,C ve D vitamini bulunduran bir besindir. Bu nedenle mantar tüketimi insan sağlığı için oldukça önemlidir. Özellikle mantar aynı zamanda bakır minareli açısından da yüksek besinler arasında yer almaktadır.

Mantar Selenyum İçerir

Selenyum özellikle tahrişlere karşı etkili olan bir mineraldir. Bu nedenle cilt için oldukça önemlidir. Aynı zamanda selenyum vücutta antioksidan etkisi de göstermektedir. Antioksidan hücrelerin yenilenmesinde oldukça etkili olduğundan dolayı mantar aynı zamanda bir cilt dostudur. Selenyum özellikle hayvansal ürünlerde bol miktarda bulunduğundan bitkilerden bu minareli edinmek oldukça zordur. Bu nedenle eğer hayvansal gıdaları tüketemiyor iseniz mantar çeşitlerine yönelebilirsiniz. Mantar içerisinde hayvansal gıdalara eşdeğer oranda selenyum içermektedir. Bu nedenle ihtiyacınız olan selenyum mineralini mantardan elde etmeniz mümkündür. Cilt sorunu yaşayan kişilerinde bol miktarda mantar tüketmesi önemlidir. Vücudunuzun selenyum miktarını dengede tutarak hücrelerinizin yenilenmesine katkıda bulunabilirsiniz. Hücreleriniz yenilendikçe cildiniz daha parlak bir görünüm alacaktır. Mantar özellikle antioksidan etkisi yapan özelliğe sahip olmasından dolayı pek çok kişi tarafından da tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Özellikle her mevsimde bulabileceğiniz beyaz mantarın antioksidan etkisi yüksektir. 26153