Orkinos Nasıl Bir Balıktır

Ton balığı olarak ta bilinen orkinos, iri yapıları ve lezzetli etiyle, uskumrugiller ailesine aittir.

Gerek beslenme şekilleri, gerek yaşam tarzları ile oldukça ilginç bir türü oluştururlar. Yaklaşık 1 ton ağırlığında olan bu balık türünün boyu da 5 veya 6 metreye çıkabilir. Bu kadar büyük bir balık olmasına rağmen, çok hızlı yüzme yeteneğine sahip bu balıklar, sürüler halinde yaşarlar ve göçmendirler. Küçük balıkları avlayıp beslenirler, avcıdırlar, en çok tercih ettikleri balıklar, sardalye ve hamsidir. Beden yapısı, nispeten yuvarlak olup, arkaya doğru incelen baş kısmı daha büyük bir yapıdadır. Yan kısımları gümüş rengine benzer beyaz şeklindedir. Ayrıca kuyruk bölümünde de beyazlar bulunmaktadır. Üreme dönemleri mart, haziran ve temmuz ayları olan bu balıklar, bir seferde yaklaşık 1 milyon yumurta bırakırlar. Son derece hızlı yüzen bu balıklarında avlanması balıkçılar tarafından oldukça zordur. Ancak son zamanlarda geliştirilen tekniklerle Orkinos balıkları artık daha kolay avlanmaktadır. Üreme döneminde çok fazla sayıda yumurta bırakmaları, bu balıkların avlanmaya karşı neslinin tükenmesinin önüne geçmektedir. Daha çok konserve şeklinde tüketilen Orkinoslar, zengin omega 3 içermektedir. İçerdikleri yüksek cıva maddesi sorun gibi görünse de, Orkinos balığı insan sağlığına büyük ölçüde katkı sağlamaktadır. Balıklar arasında son derece lezzetli ve bu lezzetine rağmen böyle bir büyüklüğe sahip tek balıktır. Özellikle çocukların tüketmesi, gelişim yönünden çok önemlidir. Okul çağındaki çocuklara, balık yeme alışkanlığı aşılanmalı ve zengin balık menüsü içinde Orkinos balığına da önem verilmelidir. Orkinos balığının etinin son derece lezzetli olması yanında, bayat bir orkinos eti, insanlarda bağırsak iltihaplarına neden olabilmektedir. Her zaman taze tüketilmesinde fayda vardır. Konservecilik sektöründe çok önemli bir yeri olan Orkinos balığının, konserveleri de market reyonlarında büyük ilgi görmektedir. Bir çok ebatta satılan Orkinos balık konserveleri özellikle salatalarda ve bir çok şekilde sofralarımıza lezzet katmaktadır. Son derece lezzetli olan bu balığı sofralarımızdan eksik etmeyerek, hem büyük bir lezzet tatmış oluruz hemde çocuklarımızın gelişme döneminde beslenmelerine büyük ölçüde katkıda bulunmuş oluruz. Beyaz et olarak en faydalı besin olan balığı sofralarınızdan eksik etmeyin ve eğer hala denemediyseniz Orkinos balığının lezzetini keşfedin. 96400