Dukan Diyeti Nedir Ve Nasıl Yapılır?

Dukan diyeti son dönemlerde adı sıkça duyulan diyetlerden biridir. Diyet adını beslenme uzmanı Pierre Dukan’dan almıştır. Bu diyet aslında çok uzun bir dönemden beri uygulanmaktadır. Fakat internetin bu kadar yaygınlaşması ve kilo probleminin artık çok küçük yaşlarda da ortaya çıkması bu diyetin popülerliğini artırmıştır. Dukan diyeti son dönemlerde fastfood alışkanlığının da giderek artması sonucu oluşan kiloların hızlı bir şekilde verilmesi için en çok uygulanan diyetler arasında yer almaktadır. Diyete artık internet üzerinden ulaşmak çok kolay fakat bu diyet öncelikle kitap üzerinden popüler olmuştur. Dr Dukan 2000 yılında “Dukan Diyet Kitabı” adı ile kitabını çıkarmış ve çok kısa bir süre içerisinde popülerliğe ulaşmıştır. Daha sonra internetin yaygın olarak kullanılması ve cep telefonlarında da internete girilebilmesi, sosyal medya sitelerinde diyet ve sağlıklı beslenme ile ilgili farklı sayfaların artması bu diyeti çok daha popüler hale getirmiştir.

Dukan Diyeti Neden Popüler?

Dukan diyetinin bu kadar popüler olmasındaki en büyük sebep deneyenlerin ciddi anlamda zayıflamasıdır. Bu nedenle diyete olan güven hızla artış göstermiştir. Diyetin en önemli özelliği protein ağırlıklı beslenme şeklinde olmasıdır. Elbette birbirinden farklı protein diyetleri her zaman olmuştur fakat sabahtan akşama kadar protein ağırlıklı beslenmek ve saf proteinden yararlanmak oldukça önemlidir. En çok popüler olan diyetler arasında kalori hesaplaması yapılarak uygulanan diyetler vardır. Dukan diyetinde herhangi bir kalori hesaplamanıza da gerek kalmıyor. Çünkü zaten mümkün olduğunca protein ağırlıklı beslendiğiniz için bu diyette çok fazla kalori almanız da imkansız hale geliyor. Kalori değeri yüksek olmayan yiyecekler tüketeceğiniz için de kalori hesaplamaya ihtiyaç duymuyorsunuz. Dukan diyeti uygulaması açısından bazı durumlarda zorluk yaratabiliyor fakat alışma sürecini atlattıktan sonra zayıflamak sizin elinizde. Özellikle zayıflamak için diyet uygulamak isteyen kişiler araştırmaları sonucunda mutlaka bu diyet ile karşılaşmaktadırlar. Özellikle bu diyet hakkında en çok gelen sorulardan biri de diyetin gerçekten işe yarayıp yaramadığı ile ilgilidir.

Dukan Diyeti Uygulayanlar Memnun Mu?

Dukan diyeti hakkında merak edilen sorulardan biri de bu diyetin gerçekten işe yarayıp yaramadığı ile ilgili olmaktadır. Öncelikle bu diyetin gerçekten sonuç verip vermediğini merak ediyorsanız kısa bir süreliğine denemeniz gerekiyor. Her vücut tipi aynı değildir ve bu nedenle her insanın kilo verme şeklide farklıdır. Bazı insanlar bir diyeti uygulamaya başladıkları ertesi gün süzülmeye başlarlar. Bazıları ise sanki diyet yaparken daha çok kilo almış gibi hissederler kendilerini. Bir diyete hemen başlar başlamaz kilo vermenizi beklemeniz büyük bir yanılgı olacaktır. Çünkü vücut diyete girdiğinde öncelikle bir şoka uğramaktadır. Tamamen alışmış olduğu düzen bozulduğundan dolayı bir anda tepki vermeyebilir. Bazı insanların vücudu hemen kilo vermek yerine öncelikle kendini kilo vermek için hazırlamaya başlar. Yani sizler 3 hafta bir diyet uygulayıp hiç kilo vermediğinizi görebilirsiniz bazen. Bu durumda aslında vücudunuz kilo vermeye karşı biraz direnç gösteriyor ve kendini hazırlıyor olabilir. Vücut kendini hazır hissettiğinde sizler geçmiş haftalara oranla çok daha hızlı bir şekilde kilo vereceksiniz. Kilo veren çoğu kişi aynı diyeti uygulamaya devam ettikçe ilk haftalara oranlar diyetlerinin ortasında daha hızlı kilo vermeye başlarlar. Her vücut tipi farklı olduğu için her diyetin tüm insanlar için geçerli olduğu da elbette söylenemez. Bu nedenle Dukan diyeti içinde herkesi zayıflatabileceği gibi bir düşünce son derece yanlış olacaktır. Dukan diyeti protein ağırlıklı beslenmelerden oluşmaktadır. Bu nedenle bu diyette hayvansal gıdalara bol miktarda yer verilmektedir. Fakat hayvansal gıdalar yemesi yasak olan bir kişiye bu diyeti uygulatmak son derece yanlış olacaktır. Bu nedenle her ne kadar kesin sonuçlar verse de dukan diyetinin herkes için uygun olduğu söylenemez.

Dukan Diyeti Yiyecekleri ve Yasak Olan Kişiler

Dukan diyeti içerisinde 100’e kadar farklı besinlere yer verilir. Bu gıdaların birçoğu ise hayvansaldır. Bu gıdaları tüketmesi yasak olan ya da bu tür besinlere herhangi bir alerjisi olan kişilerin dukan diyetinden uzak olması gerekmektedir. Protein değeri yüksek olan bu diyette genellikle soya tüketilmesi uygun bulunmaktadır. Bu diyetin vejetaryenler için de pek doğru olduğu söylenemez. Çünkü bu diyette genellikle hayvansal gıdalardan protein alınmaktadır. Dukan diyeti pek çok ülkede uygulanan bir diyettir ve bu nedenle de pek çok ülkenin sağlık onayından geçmiştir. Fakat dukan diyetinin bir takım rahatsız edici özellikleri olduğu da bilinmektedir. Örneğin bu diyette mide bulantısı, ağız kokusu gibi insanı rahatsız edebilecek durumların görülme riski vardır. Dukan diyeti uygulayan kişilerde diyet farklı etkilere neden olabilmektedir. Bu tamamen kişinin vücut yapısı ile alakalıdır. Özellikle uygulamaya başlayan kişilerin çok halsiz ve bitkin olmaları durumunda bu diyeti bırakmaları önerilmektedir. Çünkü bu diyeti doğru olarak uygulamazsanız ve eğer bu diyeti vücudunuz kaldırmıyor ise kendinize ciddi zararlar verebilme riskiniz vardır. Bazı kişiler dukan diyeti uygularken çok memnun olduklarını da belirtebilmektedir. Baş dönmesi, mide bulantısı yaşayanların yanı sıra hiçbir şey hissetmediklerini söyleyen kişiler de bulunmaktadır. Çok kişinin şikayetleri üzerinde bazı ülkelerde de dukan diyetine eleştiriler yapılmıştır. Örneğin İngiliz diyetisyenler derneği dukan diyetinin bilimsel olarak uygun olmadığı üzerinde uzun bir süre durmuştur. Bu diyet ile ilgili en çok şikayetlerden biri de ağız kokusudur. Bu nedenle bu diyet uygulanırken ağzı ferah tutacak besinlerin alınmasında fayda vardır. Dukan diyeti bazı şikayetlerin olmasına rağmen yine de hızlı bir şekilde kilo vermek isteyen kişilerin ilk tercihleri arasında yerini almayı başaran bir diyet uygulamasıdır. Çoğu kullanıcı dukan diyetinin sağlıklı bir şekilde kilo verdiği konusunda hemfikirdir. Bazı sorunlar yaşadığını fakat bu sorunların diyete alıştıktan kısa bir süre sonra ortadan kalkacağını ifade edenlerin sayısı da az değildir. Bu nedenle dukan diyeti sizlere çok büyük sağlık sorunları yaşatmadığı sürece uygulanabilir. Fakat yine de bu diyeti uygulayanların hayvansal gıdaları alabilen kişiler olması oldukça önemlidir. Hayvansal gıdaları tüketemeyen kişiler genellikle sebzelere yönelmektedir. Fakat dukan diyetinde önemli olan kalori değil, proteindir. Bu nedenle de protein değeri yüksek sebzelerin tüketilmesi gerekmektedir. Genellikle insanlar en fazla proteini hayvansal gıdalardan aldıkları için sebze seçenekleri de azalmaktadır. Bu gibi durumlarda sürekli aynı şeyleri yemeniz sizi bir süre sonra sıkabilmektedir. Bu nedenle de dukan diyeti uygulayan kişilerin öncelikle hayvansal gıdaları tüketmede önünde bir engel olmaması gerekmektedir.

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?

Dukan diyetine başlarken öncelikle belli aşamalardan geçeceğinizi bilmeniz gerekmektedir. Dukan diyetinde 100 çeşit gıda yer almaktadır ve bu gıdaların birçoğu da hayvansal ürünlerden oluşmaktadır. Dukan diyetini diğer diyetlerden farklı kılan özelliklerinden biri de bu diyetin aşama aşama uygulanmasıdır. Yani sizler bir diyete başlayıp aynı şekilde devam etmiyorsunuz bu diyette. Diyet 4 farklı aşamadan oluyor. Bu aşamalar sırası ile atak, seyir, sağlamlaştırma/sabitleme, dengeleme aşamalarından oluşmaktadır.

Dukan Diyetinde Atak Aşaması Nasıl Uygulanır?

Dukan diyetinin ilk aşaması atak aşamasından oluştuğu için öncelikle bu süreçte vücut şoka uğratılmaktadır. Her vücut tipinin farklı olması göz önünde bulundurularak bu aşamada genellikle 2 ile 7 kilo arasında bir kayıp söz konudur. Bu aşamada 68 tane protein değeri oldukça yüksek besinlerin bulundurulması önerildiğinden dolayı fazlasıyla hayvansal gıdalara yer verilmektedir. Bu nedenle bu diyete hayvansal gıdaları tüketemeyen kişilerin başlaması neredeyse imkansızdır. Bu aşamada önemli özelliklerden biri de tuzu bırakmanızdır. Atak aşamasında pişirilen gıdalara hiçbir şekilde tuz atılmıyor. Bu nedenle aslında sizlerin tuzsuz gıdalara alışmanızı sağlamak hedefleniyor. Atak aşamasında pişirilen gıdaların genellikle ızgara gibi yağ kullanılmayacak yöntemler ile pişirilmesi önerilmektedir. Atak aşamasında ne tür gıdaların tüketildiğini merak ediyorsanız öncelikle yiyebileceğiniz gıdaların bir listesini yapmanız faydalı olacaktır. Dukan diyetini kurallarına uygun olarak yapmanız size kısa sürede kilo verdirecektir. Bu nedenle bu gıdalar tüketilirken hiçbir şekilde kaçamak yapıp karbonhidrat almamaya oldukça fazla özen göstermeniz gerekmektedir. Atak aşamasın yağsız dana ve tavuk eti gibi kırmızı ya da beyaz et tüketebilirsiniz. Bu aşamada genellikle mümkün olduğunca hayvansal gıdalara yer verilmektedir . Özellikle bu diyette deniz mahsullerinden de mümkün olduğunca yararlanmanız mümkündür. Bu diyette sığır eti kullanılırken koyun eti yasaklanmıştır. Çünkü koyun eti diğer etlere oranlar içerisinde çok daha fazla yağ bulundurmaktadır. Atak aşamasında gün içerisinde yumurta tüketmeniz de önerilmektedir.

Atak Aşamasında Ne Yiyebilirsiniz?

Atak aşamasında sabah kahvaltısında yağsız yoğurt tüketebilirsiniz. Yoğurt protein değeri yüksek bir besin türüdür. Bu nedenle özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilebilirlik özelliği de bu diyette oldukça yüksektir. Dukan diyetinde öğle yemeklerinde ızgarada pişmiş yağsız tavuk ya da kırmızı et çeşitlerini kullanabilirsiniz. Akşam yine protein ağırlıklı beslenmeniz gerekeceğinden ızgarada yapılmış balık tüketebilirsiniz.

Dukan Diyetinde Seyir Aşaması Nasıl Uygulanır?

Bir önceki aşama olan atak aşamasında yiyebileceğiniz gıda sayısı 68 iken seyir aşaması ile bu sayı 100’e çıkmaktadır. Yiyecek besin sayınızın artması listeye sebzelerin eklenmesi anlamına gelmektedir. Bu aşamada kullanacağınız besinler arasında enginar, brokoli, patlıcan gibi besinler ekleniyor. Elbette besin sayısının artması sizin bu besinlerin hepsini bulabilmeniz anlamına gelmediğinden yine bu diyette bulabileceğiniz besinleri tercih ettiğinizden dolayı besin sayısı da düşmektedir. Dukan diyetinin seyir aşaması bir önceki aşamadan oldukça karışıktır. Çünkü bu aşamaya geldiğinizde bazen sebze ağırlık bezlenmeniz gerekirken bazen sebze ve proteini bir anda almanız gerekecektir. Bu süreç biraz karışık gelse de aslında uygulanmaya başladığında çok basit olduğunu görebilirsiniz. Seyir aşamasını kendinize göre ayarlamanız gerekmektedir. Bu diyette bir gün protein ikinci gün protein ve sebze ağırlıklı beslenebileceğiniz gibi 2 gün üst üste sebze 2 gün sebze ve protein ya da saf protein şeklinde bir ayarlama yapabilirsiniz. Seyir aşamasında amaç kişinin fazla kilolarından atak aşamasında kurtularak bu aşamada da ideal kilosuna kavuşmasını sağlamaktadır. Bu aşamada farklı olan özelliklerden biri de sporun eklenmesidir. Spor yapacak çok fazla vaktiniz yok ise gün içerisinde en az 30 dakika boyunca yürüyüş yapmaya özen göstermelisiniz.

Dukan Diyetinde Sağlamlaştırma Aşaması Nasıl Uygulanır?

Dukan diyetinin üçüncü aşaması seyir aşamasından sonra gelen sağlamlaştırma aşamasıdır. Diyete sağlamlaştırma adının verilmesindeki en önemli etken ise kişinin ideal kilosuna ulaştıktan sonra diyeti bırakabilme riskinin olmasından kaynaklanmaktadır. Buna göre kişiler istedikleri kiloya ulaştıklarında eski beslenme alışkanlıklarına dönmek isteyerek yine düzensiz şekilde bol karbonhidratlı olarak beslenebilmektedir. Bu durumlarda verilen kilolar hızlı bir şekilde alınmaya yine devam etmektedir. Dukan diyetinin sağlamlaştırma aşaması verdiğiniz her kilo üzerine 10 gün eklemekten geçtiği için bu süreç bir hayli zor olabilmektedir. Eğer sizler 20 kilo verdi iseniz sağlamlaştırma diyetini 200 gün boyunca devam ettirmek zorundasınız. Bu aşamasın güzel yanlarından biri ise sizlere ödül hakkının verilmiş olmasıdır. Çünkü uzun bir döneme yayıldığı için ara sıra ödül almanız kendinizi motive etmeniz için oldukça etkili olacaktır. Ara sıra ödüllerin olması sizleri yasaklı yiyeceklere bir anda saldırmanızı da önleyecektir. Fakat ödül aşamasında da elbette belli kurallar vardır. Ödül gününü belirlemeniz gerekiyor. Örneğin haftada 2 defa ödül hakkınız olmalıdır bu diyette ve ödüller arasında en az 2 gün geçmesi gerekmektedir. Bunu bir hafta süreye sizler kendiniz yayabilirsiniz elbette. Ödül diyetlerinde yalnızca bir tane karbonhidratlı yiyecekler, tatlılar ya da fastfood gibi yiyecekleri seçebilme hakkınız vardır. Yani çok özlediğiniz bir yiyeceği bir defa tercih edebilirisiniz bu ödül aşamasında. Böylece sizler kilo verirken aynı zamanda kilonuzu sabitleyerek formunuzu korumuş da olursunuz. Dukan Diyeti Dengeleme Aşaması Bu diyet, hızlı kilo verdirmek yerine aynı zamanda mevcut kilonuzu da uzun bir süre korumanızı amaçlayan bir diyet listesi olması sebebi ile pek çok kişi tarafından onaylanmıştır. Dukan diyetinde 4 aşama vardır ve bu aşamanın sonuncusu da dengeleme aşamasıdır. Bu aşama sizin bir ömür boyunca devam etmenizi amaçlayan aşamadan oluşmaktadır. Elbette bu kural ömür boyu olacağı için yine içerisinde belirli kuralları taşımaktadır. Bu kurallarda olmazsa olmazlardan biri de her gün yürüyüş yapmanızdır. Yürüyüşleriniz en az 20 dk olacak şekilde devam etmelidir. Bu aşamada ideal kilonuza ulaştıktan ve artık kendinizi frenlemeyi öğrendikten sonra yine haftada en az bir defa protein ağırlıklı olarak beslenemeye özen göstermeniz gerekmektedir. Dukan diyetinde sizlerin ömür boyu sağlıklı olmanız için belirli öneriler vardır. Bu anlamda dukan diyeti yalnızca dönemsel olarak zayıflamanız için oluşturan kuralları içermez yalnızca. Dukan diyeti eğer doğru uygulanırsa ömür boyu formunuzu korumayı amaçlayan bir diyettir. Bu diyette önemli olan beslenme alışkanlıklarınızı biraz farklı yöne doğru çekmenizdir. Yani bu diyette gün içerisinde karbonhidratı fazla alıyorsanız artık proteinden yana bir tercih yapmanız gerekecektir. Önemli olan kendinizi bu diyete alıştırdıktan ve ideal kilonuza ulaştıktan sonra beslenme alışkanlığını bozmadan devam edebilmenizdir. Bu nedenle öncelikle dukan diyetinde kendinize hangi gıdaları tüketebileceğinize dair listeler oluşturmanızdır. Çünkü dukan diyetinde 100 çeşit besinin tümünü tüketebilmeniz imkansızdır. Dukan diyeti uzun araştırmalar sonucu ortaya çıkmış bir diyettir. Bu nedenle dünya geneli göz önüne alınarak besinler oluşturulduğundan dolayı her ülkenin yiyeceklerini bulmanız imkansız olacağından dolayı bu besinlerin yalnızca bir miktarını kullanabilme imkanınız vardır.

Peki, Dukan Diyetinde Hangi Besinler Tüketilmelidir:

Dukan diyeti protein yönünden oldukça zengin olan besinleri içermektedir. Bu nedenle deniz ürünlerine fazlasıyla yer verilmektedir. Kabuklu deniz ürünleri ve balıkları bol miktarda tercih ederek bu diyeti uygulayabilirsiniz. Özellikle dukan diyetinde önemli olan besinlerde biri de soyadır. Soya içerisinde bol miktarda protein taşıyan bir besin olmasından dolayı sos olarak da besinlerinizde tercih edebilirsiniz. Dukan diyetinde özellikle sabah kahvaltılarında yumurta tüketilmesi de oldukça önemlidir. Olmazsa olmaz besinlerinden biri de yulaf kepeğidir. Yulaf kepeği dukan diyetinin tüm aşamalarında uygulanmaktadır. Dukan diyetinde öncelikle atak ile başlarsınız ve bu aşamada yalnızca et ürünlerini tüketebilirsiniz. Bu nedenle hayvansal gıdaları tüketen kişiler kırmızı ve beyaz etleri bol miktarda tüketebilirler. Bu aşamada tuz kullanmanız yasak olduğundan dolayı besinleri yerken biraz zorluk çekebilirsiniz. Bu nedenle kullanacağınız baharatlara özen göstermeniz gerekiyor. Daha sonraki aşamada ise sebze tüketeceğiniz için yiyebileceğiniz tüm sebzelerden faydalanmaya çalışmalısınız. 3.cü aşamaya geldiğinizde artık ideal kilonuzu bulmuş olursunuz. Bu nedenle bu aşamada hayvansal gıdalar ve sebzeler bir arada tüketilir. Son aşama ise artık nasıl besleneceğinizi tamamen öğrendiğiniz aşamadır. Bu nedenle bu aşamada sizler aslında özgürsünüz fakat protein ağırlıklı beslenmeye dikkat ettiğiniz sürece. Eğer kendinizi dukan diyetini yapmaya uygun buluyorsanız bu diyeti bir an önce uygulamaya başlamanız gerekmektedir. Çoğu kişi bu diyetin ilk iki aşamasını yaptıktan sonra bu diyeti bozmaktadır. Sizler uzun yıllar ideal kiloda kalmak için dukan diyetinden faydalanabilirsiniz. 87225